Grandma’s

Posted by estiator at 11 March, at 18 : 59 PM Print

Της Τζίνας Καλλίτση

Grandma’s: Ξενοδοχείο Liostasi, Ίος, Κυκλάδες | (+30) 22860 92140

Αυτό το μήνα θα ταξιδέψουμε μέχρι το νησί της Ίου και το κομψό εστιατόριο «Grandma’s» του ξενοδοχείου «Liostasi», ιδιοκτησίας του Μάκη και της Δέσποινας Δεναξά. Το εστιατόριο έχει βραβευτεί με Χρυσό Σκούφο για τέσσερα έτη, από το 2019 έως το 2024, στην κατηγορία «Σύγχρονη Κουζίνα», καθώς και με το βραβείο Top Notch το 2022 για την προσφορά μίας υψηλού επιπέδου γαστρονομικής εμπειρίας στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα. Εξευγενισμένη αυθεντικότητα με κοσμοπολίτικες πινελιές συνδυάζονται μοναδικά με το εξαιρετικό περιβάλλον με θέα στη θάλασσα, δημιουργώντας μία αξέχαστη εμπειρία.

Το εστιατόριο αλλά και το ξενοδοχείο βρίσκονται σε ένα μαγευτικό σημείο, χτισμένα σε ένα βράχο με πανοραμική θέα στο λιμάνι της Ίου, συνθέτοντας ένα καταφύγιο ηρεμίας και κομψότητας. Οι επισκέπτες του θα απολαύσουν gourmet δημιουργίες συνδυασμένες με τοπικές συνταγές από την κυκλαδίτικη κουζίνα σε ανοιχτό deck, κάτω από τον έναστρο ουρανό με θέα το μοναδικό ηλιοβασίλεμα.

Ο βραβευμένος σεφ Θοδωρής Κυριακίδης υπογράφει τα κυκλαδίτικα πιάτα του εστιατορίου ακολουθώντας την ελληνική φιλοσοφία του εστιατορίου και προσθέτοντας τη δική του μοντέρνα πινελιά. Μοναδικά πιάτα εμπνευσμένα από τη μεσογειακή και την ελληνική κουζίνα, καθώς και τοπικές σπεσιαλιτέ. Τα τοπικά προϊόντα έχουν την τιμητική τους σε δημιουργίες όπως η κρύα σούπα με ντομάτα και καρπούζι, που προικίζεται με σπιρτάδα από το ντόπιο σκοτύρι, και το νιώτικο αρνάκι στη γάστρα με αγκινάρες.

www.liostasi.com

uncategorized Restaurant Spotlight, Τζίνα Καλλίτση