Εστιατόριο SQUIRREL
Posted by estiator at 11 September, at 17 : 19 PM Print
Ξεν. «Danai Beach Resort» Μακεδονία – Ν. Χαλκιδικής – Νικήτη | 23750-20400
ΤΟ ΚΟΜΨΟ εστιατόριο Squirrel του Danai Beach Resort & Villas, βρίσκεται σ’ ένα γραφικόπαραθαλάσσιο οικισμό στη Νικήτητης Χαλκιδικής. Επαναπροσδιορίζειτην έννοια της γαστρονομίας,προτείνοντας μία ολοκληρωμένηεμπειρία που χτίζεται τόσο με τηναπόλαυση μοναδικών πιάτων όσοκαι με τη διέγερση των υπόλοιπωναισθήσεων. Το μενού μαςπροσφέρει ένα γευστικό μείγμα απόγαλλική και μεσογειακή κουζίνα.
Αν και μικρό σε μέγεθος, το Squirrel υπηρετεί την ιδέα του μεγάλουεστιατορίου. Τα λιγοστά τουτραπέζια απέχουν τόσο το ένα απότο άλλο ώστε να κυριαρχεί η έννοιατης ιδιωτικότητας, αλλά και να γίνεται πιο εύκολο το σχεδόν προσωπικόσέρβις.
Το σκηνικό μοναδικό. Ένα ρομαντικό πευκοσκέπαστο μπαλκόνι μεαξεπέραστη θέα και μυρωδιές να αναδύονται από την κουζίνα τουταλαντούχου Βασίλη Μουρατίδη, που κάθε φορά βάζει στόχο νακεντρίζει τις αισθήσεις με μια σαγηνευτική αλληλουχία πιάτων πουβάζουν ψηλά τον πήχη της γευστικής απόλαυσης και δημιουργεί μιαραφινάτη και πρωτότυπη γαστρονομία γεμάτη αναπάντεχες ιδέες.
Ευρηματικοί συνδυασμοί,ισορροπία λεπτότητας κι εντάσεων,πολυπλοκότητα και άρτια τεχνική.Η ευφάνταστη παρουσίαση καιμία εξαιρετική συλλογή κρασιώναπογειώνουν το αποτέλεσμα.
Ο Βασίλης Μουρατίδης μαθήτευσεστο πλάι εξαιρετικών μαγείρωνκαι εργάστηκε σε εστιατόριαβραβευμένα με αστέρια Michelinτου εξωτερικού, όπως το LaRive, το Amstel Hotel Intercontinental, το Parkheuvel στο Rotterdam. Από το 2010 βρίσκεταιστο πολυβραβευμένο Spuirrel του 5άστερου ξενοδοχείου Danai Beach Resort & Villas. Οσεφ απογειώνει τα μενού τουμέσα από γαλλικές επιρροέςπλήρως εναρμονισμένες μετα μεσογειακά γαστρονομικάστοιχεία. Οι συνδυασμοί τωνυλικών που συναντάς στομενού του Μουρατίδη δεν είναιαπλώς τολμηροί ή ευρηματικοί,δηλώνουν μια βαθιά γνώση τωνυλικών του και υπογραμμίζουν τοραφινάρισμα των τεχνικών του.
www.danairesort.com
