«3Ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΝΕΑΣ ΥΟΡΚΗΣ»
Posted by estiator at 21 December, at 11 : 25 AM Print
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το «3Ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΝΕΑΣ ΥΟΡΚΗΣ», που διοργάνωσε το American Hellenic Center of Health and Well Being το Σάββατο 16 Δεκεμβρίου στο Πολιτιστικό Κέντρο της Αρχιεπισκοπής στην Αστόρια (25-02 Newtown Ave) και την Κυριακή στην εκκλησία του Αγίου Γερασίμου (155 West 105th Street), με την υπστήριξη της Εταιρίας Ελλήνων Συγγραφέων Αμερικής και του Συλλόγου των Ζακυνθινών.
Το φετινό Φεστιβάλ Ελληνικής Γαστρονομίας ήταν αφιερωμένο στην επέτειο των 100 χρόνων από την γέννηση της Μάριας Κάλλας και οι δράσεις κορυφώθηκαν με την παρουσίαση του βιβλίου «Η Ντίβα στην κουζίνα» που επιμελήθηκε το Ινστιτούτο Μαρία Κάλλας στην Ιταλία ενώ η ελληνική έκδοση είναι του εκδοτικού οίκου Αίολος.
Το Σάββατο πραγματοποιήθηκε η πρώτη από μία σειρά εκδηλώσεων ελληνικής γευσιγνωσίας που θα συνεχιστούν μέχρι τον Μάιο. Σε αυτή την πρώτη εκδήλωση έγινε ομιλία για την « Μοναδικότητα του Ελληνικού Μελιού» και δοκιμάστηκαν συνδυασμοί μελιού με ελληνικά τυριά.
Στην Ελλάδα παράγονται, περίπου, 22.000 τόνοι μέλι ετησίως (στοιχεία FAO), με περίπου το 65% να είναι πευκόμελο. Έρευνα του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης αναφέρει ότι το ελληνικό μέλι βελιναδιάς/ πεύκου/καστανιάς περιέχει μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών από το περίφημο Manuka της Νέας Ζηλανδίας.
Την Κυριακή σε μία κατάμεστη αίθουσα από κόσμο παρουσιάστηκε μία άγνωστη πτυχή της προσωπικότητας της Μαρίας Κάλλας, η οποία υπήρξε μανιώδης συλλέκτρια συνταγών από κάθε εστιατόριο και κάλεσμα.Η ίδια ήταν δεινή μαγείρισσα και μάλιστα είχε ζητήσει ακόμη και από την πεθερά της (την μητέρα του Μπατίστα Μενεγκίνι), να της μάθει τις αγαπημένες του ιταλικές συνταγές για να του τις μαγειρεύει.
Μετά το τέλος της παρουσίασης ακολούθησε γευσιγνωσία και παρουσιάστηκε μία από τις αγαπημένες της συνταγές αρακάς φλαμάντ με τόνο.
Στην εκδήλωση ανακοινώθηκε και η δημιουργία της υποτροφίας Μαρία Κάλλας, σε μία συμπραξη δυναμέων του Διευθύντριας Ανάπτυξης και Επικοινωνίας του American Hellenic Center of Health and Well Being και του Προέδρου της Εταιρείας των Ελλήνων Συγγραφέων Αμερικής, Δρ. Νίκο Αλεξίου.Έντονο το ενδιαφέρον των παραβρισκομένων να συμμετέχουν σε αυτή την προσπάθεια και ειδικότερα της Μαρίας Λάμπεργκ από το εστιατόριο Αγνάντι.
