Browsing Posts of Author

• 11 October 2018 at 07 : 38 AM

  Chicago Area Restaurant News – October 2018

  Posted by estiator in Chicago 0

  By PETER J. POULOPOULOS   HOWE RESTAURANT is located at 5389 IN-9, Howe in Indiana; the owner is Angelo Tsitsos. Last time we visited Howe Restaurant was in 2004! Consequently, when Angelo called me a few days ago, I was happy to hear from him and promised that I will pay him a visit soon. And I did!  We were happy to discover that he has ...

  Read More

• 11 October 2018 at 07 : 06 AM

  Γεγονότα-Απόψεις ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2018

  Posted by estiator in ΓΕΓΟΝΟΤΑ 0

  Ύψιστη τιμή για τον μέγα ήρωα  Η ΑΜΕΡΙΚΗ θρήνησε τον περασμένο μήνα τον θάνατο του Τζον Μακέιν, ενός από τους μεγαλύτερους ήρωες και επιφανείς γερουσιαστές.  Κατά τη διάρκεια του πολέμου στο ...

  Read More

• 11 October 2018 at 07 : 22 AM

  Homes, Buildings, Apartments, Restaurants, Diners, Coffee Shops FOR SALE – OCTOBER 2018

  Posted by estiator in SALES 0

  ...

  Read More

• 5 October 2018 at 08 : 31 AM

  So, You Want to Open a Greek Restaurant?

  Posted by estiator in HOME PAGE 0

  By Constantine N. Kolitsas [caption id="attachment_5961" align="alignleft" width="541"] Varka Estiatorio, Ramsey, NJ, owned by Peter Mastorakos and family[/caption] AMERICANS,  first  introduced  to  Greek  cuisine  at  local  diners,  pizzerias  and  church  festivals,  are  now  learning  about  traditional  Greek  cooking,  ...

  Read More

• 5 October 2018 at 07 : 30 AM

  From the publisher

  Posted by estiator in FROM THE EDITOR , HOME PAGE 0

  IN THIS ISSUE,  restaurant  consultant  and  Estiator  contributor  Constantine  Kolitsas studies  the  growing  trend  in  upscale  Greek  restaurants  and  offers  warnings  and  suggestions  to  established  restaurateurs  venturing  into  the  upscale  space  from  the  diner  and  family  restaurant  segments.    ...

  Read More

• 5 October 2018 at 07 : 09 AM

  Γιατί οι «πράσινες» πολιτικές ευνοούν τις Επιχειρήσεις

  Posted by estiator in uncategorized 0

  Του ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ N. ΚΟΛΙΤΣΑ ΚΑΘΩΣ φαίνεται, στην σημερινή εποχή, το κράτος έχει βάλει στόχο να μπλέκεται συνεχώς στα πόδια μας. Μερικά παραδείγματα αφορούν στην προσπάθεια κάποιων πολιτειών να ...

  Read More

• 5 October 2018 at 07 : 22 AM

  Βάρβαρη Καταστροφή Δημοσιογραφικής Ιστοσελίδας

  Posted by estiator in HOME PAGE 0

  ΈΝΑ ΠΟΛΥΤΙΜΟ φιλολογικό αρχείο – ντοκουμέντο, καταστράφηκε τον περασμένο μήνα με μια βάρβαρη επιδρομή, προφανώς φασιστοκομμουνιστικών στοιχείων, στην ιστοσελίδα της Athens Review of Books, της μηνιαίας ...

  Read More

• 5 October 2018 at 02 : 18 AM

  Από τον εκδότη

  Posted by estiator in FROM THE EDITOR , HOME PAGE 0

  ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ αυτό, ο σύμβουλος εστιατορίων και αρθρογράφος του Estiator Κωνσταντίνος Κολίτσας πραγματεύεται την ανοδική τάση της πολυτελούς εστίασης, προειδοποιώντας και συμβουλεύοντας εστιάτορες ...

  Read More

• 13 September 2018 at 14 : 49 PM

  Robots Make Inroads in Foodservice Operations

  Posted by estiator in FROM THE EDITOR 0

  AUTOMATIC FOR THE PEOPLE   AUTOMATION is everywhere you look these days. With the development of artificial intelligence technologies, the old idea of a machine on a production line is taking on a whole new meaning. We’ve seen this coming for decades as we’ve grown accustomed to machines flying planes, stacking warehouse boxes, ...

  Read More

• 13 September 2018 at 13 : 51 PM

  Chicago Area Restaurant News – September 2018

  Posted by estiator in Chicago 0

  BY PETER J. POULOPOULOS PERSONAL THOUGHTS AND COMMENTS  RESTAURANTS: THE labor shortage is a real problem. For the past few years now, a problem known to only a few restaurateurs, has become a problem for most. Since we are licensed to sell businesses in Illinois, Indian and Wisconsin, we have determined that the labor shortage is now a ...

  Read More