HOME PAGE | ESTIATOR – GREEK-AMERICAN RESTAURATEUR MAGAZINE

13 December 2022 at 09 : 41 AM

Myrovolos ORGANICS

Posted by estiator in GREEK PRODUCTS , HOME PAGE 0

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Έχω κάνει μεταπτυχιακό στα αρωματικά φυτά κι έτσι είχα τις γνώσεις για να πραγματοποιήσω το όνειρό μου. Η κάπαρη ανήκει στην κατηγορία των ...

13 December 2022 at 09 : 22 AM

Earthy gastronomy ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Το εστιατόριο Soil του πολυβραβευμένου και διακεκριμένου σεφ Τάσου Μαντή και του συνεργάτη του Άλεξ Μουρίδη, στεγάζεται σ’ ένα διώροφο νεοκλασικό του 1925 που ...

9 November 2022 at 11 : 27 AM

Viron Rondo Osteria

Posted by estiator in HOME PAGE 0

PHOTOS BY WINTER CAPLANSON COVER STORY Famed restaurateur Viron Rondos creates a Mediterranean dining oasis in Cheshire, CT. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΣΤΕΦΑΝΟΥ Here you are, lolling in a Mediterranean garden, lush, colorful, soothing. As you sit at a perfectly appointed dining table, you are lulled further as a glass ...

9 November 2022 at 11 : 56 AM

Desperate Times

Posted by estiator in HOME PAGE , MANAGING 0

MANAGING FOR SUCCESS By CONSTANTINE N. KOLITSAS Business Coach These are strange times for the restaurant industry, some might even say desperate times: Labor costs are through the roof (and the same goes for food costs); gas prices and escalating inflation have consumers skittish about spending; and the supply chain is schizophrenic, with ...

9 November 2022 at 11 : 31 AM

Apóla Greek Grill

Posted by estiator in HOME PAGE 0

eatapola.com Restaurant Spotlight By MICHAEL KAMINER We’ve had burger wars and chicken battles. Are gyros the next frontier for a fast- casual food throwdown? If Yianni Kosmides has his way, they might be. Kosmides, 35, and his brother, Stefano, 37, launched Apóla Greek Grill five years ago. The Irvine, California, restaurant’s mission: ...

9 November 2022 at 11 : 18 AM

The Zillers Roof Garden

Posted by estiator in HOME PAGE 0

ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Σ’ ένα απ’ τα πιο όμορφα σημεία του ιστορικού κέντρου των Αθηνών, βρίσκεται το ξενοδοχείο «The Zillers» και στην ταράτσα του το ομώνυμο εστιατόριο. Είναι ένα από το πιο ...

11 October 2022 at 15 : 05 PM

Forward-Focused at 50

Posted by estiator in HOME PAGE 0

OLYMPIA FOODS, a giant in the Greek and Mediterranean specialty foods space, remains at the forefront of product development and technological innovation. By Constantine N. Kolitsas It’s hard to imagine an American foodscape without gyro. Once an ethnic curiosity, gyro has become so ingrained into the country’s culinary zeitgeist that ...

11 October 2022 at 15 : 00 PM

Bank on This

Posted by estiator in HOME PAGE , MANAGING 0

MANAGING FOR SUCCESS By CONSTANTINE N. KOLITSAS Business Coach In this month’s column I’m going to take a detour to relay an experience I had outside the restaurant but has some obvious connections to business and serves as a cautionary tale. I was on my way to work the other morning when I received an email from Bank of America. I’m ...

11 October 2022 at 14 : 38 PM

YIAM Εργαστήριο Γεύσεων

Posted by estiator in GREEK PRODUCTS , HOME PAGE 0

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Το εργαστήριο γεύσεων γιαμ της Αύρας Πανουσοπούλου είναι ένα εργαστήριο παραγωγής εκλεκτών ελληνικών προϊόντων με έδρα την Αγιά Λάρισας. ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Η ...

11 October 2022 at 14 : 33 PM

Εστιατόριο Hervé

Posted by estiator in HOME PAGE 0

Hervé: Τριών ίεραρχών 170, Άνω Πετράλωνα, αθήνα | (+30) 210 3471332 | herve-restaurant.com ■ Της Τζίνας Καλλίτση Αυτό το μήνα το Estiator επισκέφθηκε το γαστρονομικό εστιατόριο του Hervé Pronzato στα Πετράλωνα. Παρόλο που το ...