HOME PAGE
-
7 September 2022 at 10 : 02 AM
The Power of Being Connected
How joining your restaurant co-op can be a key to success. Greek restaurants have long been acclaimed for their warm customer welcomes. They know that being connected to their customers helps their businesses thrive. The Greek American Restaurant Cooperative, GARC, welcomes all types of independent restaurants in the Midwest— including Illinois, ...
Read More -
7 September 2022 at 09 : 00 AM
Salt Odyssey
ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Το μαγειρικό αλάτι (χλωριούχο νάτριο), είναι ένα βασικό συστατικό της διατροφής μας και είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Συμβάλλει στη σωστή ...
Read More -
7 September 2022 at 09 : 00 AM
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ DELTA
Της Τζίνας Καλλίτση Το εστιατόριο Delta στο Κέντρο Πολιτισμού - Ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος», έκλεισε τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του. Το εστιατόριο σηματοδοτεί μια νέα εποχή στο ελληνικό fine ...
Read More -
7 September 2022 at 09 : 00 AM
...
Read More -
8 August 2022 at 14 : 11 PM
Learning from Leaders
COVER STORY At a tough time for our industry, leading lights share lessons. By Michael Kaminer It feels like this year has been two steps forward, three steps back. Just when we think we’ve emerged from Covid, our industry gets hit with soaring costs, a shrinking labor pool, and protracted supply-chain issues. But our community has never ...
Read More -
8 August 2022 at 14 : 07 PM
Creta Carob
ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟ ΧΑΡΟΥΠΙ, αυτός ο ιδιαίτερος και σχετικά παρεξηγημένος καρπός, ήδη γνωστός από την αρχαιότητα, σήμερα θεωρείται «υπερτροφή». Και δεν είναι τυχαίο. Έχει ...
Read More -
8 August 2022 at 14 : 02 PM
Treehouse
ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Μακεδονία - ν. Χαλκιδικής - Βουρβουρού | Ξεν. «Ekies All Senses Resort» | (23750) 91000 | ekies.gr/treehouse-restaurant Σε ένα καταπράσινο τοπίο στη Βουρβουρού της Σιθωνίας, με θέα μια γραφική παραλία ...
Read More -
9 July 2022 at 10 : 14 AM
A Greek New Way In The Windy
COVER STORY Chicago welcomes “a flood” of modern Greek restaurants. By Michael Kaminer Chicago is home to more than 7,300 restaurants and the nation’s second-biggest Greek population after New York. Now it’s also the epicenter of a new wave of modern Greek cuisine. In June, the Chicago Tribune reported on “a flood” of new ...
Read More -
9 July 2022 at 10 : 07 AM
Get Festive: A Survival Guide to Summer Festival Participation
By Constantine Kolitsas Everyone loves a festival. Except me. Don’t get me wrong—I love attending festivals. I just hate being a part of them. And my business is frequently being asked to participate in them. Some are silly and a waste of time, such as a local library event where we were asked to be one of three or four restaurants serving ...
Read More -
9 July 2022 at 10 : 58 AM
Σοκολάτα Αγαπητός
ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ «Μια γλυκιά ιστορία»... ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Το Δεκέμβριο του 1944, δύο μήνες μετά την αποχώρηση των Γερμανών από την Ελλάδα, ο παππούς Αγαπητός Βαλογιώργης άνοιξε το ...
Read More
