HOME PAGE
-
10 May 2022 at 05 : 04 AM
Όμικρον Μεζέ
Της Τζίνας Καλλίτση Δρόσου 1 & Aίγλης Nέα Κηφισιά | 210-620 2475 | omikronmeze.com Αυτό το μήνα επισκεφθήκαμε το δημιουργικό μεζεδοπωλείο «Όμικρον» του Ομίλου Καστελόριζο στη νέα Κηφισιά. Ο executive chef ...
Read More -
11 April 2022 at 09 : 42 AM
Where Pizza Is Greek
A look into New England–style pan pizza and its origins. By Constantine N. Kolitsas I live in Connecticut, the self-proclaimed pizza capital of the United States. Known for its general New England snobbery, it’s no surprise, then, that the state is home to some of the most vociferous pizza snobs. Over the last decade or two, those snobs have ...
Read More -
11 April 2022 at 09 : 35 AM
What’s Next for Toronto’s Greek Town?
Insiders share past, present—and future. By Michael Kaminer “The Danforth” doesn’t sound Greek. But in Toronto, Canada’s largest city, the name is synonymous with all things Hellenic. Named for an American who built roads here, Danforth Avenue is the heart of the city’s Greek Town. Across 12 blocks on the city’s east side, it ...
Read More -
11 April 2022 at 09 : 30 AM
Tips for Dealing with Third-Party Partners
DELIVERY By CONSTANTINE N. KOLITSAS Maybe you’ve been on the fence about signing up with delivery partners, and maybe you’ve been dealing with them for years. In either case, the game has changed in the last year or so, and restaurants are not always getting the short end of the stick in the way they were when these companies first came on the ...
Read More -
11 April 2022 at 09 : 54 AM
ΣΟΦΙΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ Της Τζίνας Καλλίτση Η Σοφία της Φύσης είναι μια οικογενειακή επιχείρηση παραγωγής βιολογικών ξιδιών και πετιμεζιού. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 2006 στο Κούτσι της Νεμέας, από ...
Read More -
11 April 2022 at 09 : 49 AM
Τηλέμαχος Athens
Της Τζίνας Καλλίτση Τ ο εστιατόριο Τηλέμαχος Athens του Γιώργου Τσιλιγκίρη, μας υποδέχεται στο βάθος της στοάς της Πανεπιστημίου, στο κέντρο της Αθήνας. Η οικογένεια έχει μακρά παράδοση στο χώρο ...
Read More -
10 March 2022 at 16 : 50 PM
Greetings from TARPON SPRINGS Florida
Estiator meets the locals in America’s Greek capital. By Michael Kaminer Stores have Greek names. Dodecanese Boulevard is the main drag. The local distillery makes award-winning ouzo. And celebrated restaurants serve food from all over Greece and the islands. You’re not in Astoria or Detroit’s Greektown. This is Tarpon Springs, Florida, ...
Read More -
10 March 2022 at 16 : 30 PM
Today’s Trend Is Tomorrow’s…
MANAGING FOR SUCCESS By CONSTANTINE N. KOLITSAS Business Coach Some people will end that phrase with the word “joke” and others with the word “tradition.” Figuring out which trends will end up in the first category and which in the second can be tricky, but for observers of history, they can often be predicted. To be truthful with ourselves, we ...
Read More -
10 March 2022 at 16 : 12 PM
Krasi Meze & Wine Bar
ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Το εστιατόριο Krasi Meze & Wine Bar του Δημήτρη Τσολάκη, ξεκίνησε τη λειτουργία του το Φεβρουάριο του 2020. Στο Krasi ο Τσολάκης συνεργάστηκε με τον σεφ Theo Tsilipanos, και τους Stefanos Ougrinis ...
Read More -
17 February 2022 at 11 : 45 AM
ΝΑΟΥΜΙΔΗΣ: ΟΛΑ ΠΙΠΕΡΙΑ
Της Τζίνας Καλλίτση Μετά το μακρύ ταξίδι της από την Νότια Αμερική με τον Χριστόφορο Κολόμβο, η πιπεριά έφτασε στην Ελλάδα περίπου στα τέλη του 17ου αιώνα. Εκεί όμως που ευδοκίμησε η συγκεκριμένη ...
Read More
