HOME PAGE | ESTIATOR – GREEK-AMERICAN RESTAURATEUR MAGAZINE

6 September 2020 at 07 : 53 AM

Ποίηση Αναγνωστών-Συνεργατών

ΣΕΙΡΗΝΕΣ Στα χρόνια μου τα άγουρα, μόνη μετρούσα τ’ άστρα και τα φουγάρα κοίταζα στα πλοία της γραμμής. Και στον καπνό που κύκλωνε του νου μου τα ουράνια, φώναζα την ευχή μου να μ’ ...

6 September 2020 at 07 : 24 AM

Εστιατόριο Patio Ξενοδοχείο «The Margi» | Λητούς 11, Βουλιαγμένη | Τηλ. 210 8929160 Αυτό το μήνα επισκεφθήκαμε το γκουρμέ εστιατόριο του ξενοδοχείου «The Margi», ένα εστιατόριο βραβευμένο το 2018 με Χρυσό ...

6 September 2020 at 07 : 13 AM

Ηλεκτρονικές Παραγγελίες

Posted by estiator in HOME PAGE 0

Παραγγέλλοντας φαγητό από το διαδίκτυο ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Η ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ ΦΑΓΗΤΟΥ ΜΕΣΩ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ είναι πολύ διαδεδομένη στις μέρες μας. Κάθε χρόνο το ποσοστό αυξάνεται εντυπωσιακά. ...

5 August 2020 at 08 : 20 AM

The Diner Chronicles

Posted by estiator in HOME PAGE 0

FEATURE How our small family mainstays are coping during the crisis. Interviews by Michael Kaminer FOR THEIR COMMUNITIES, the diners are beacons. They feed crews of loyal regulars and generations of families. Many stay open 24 hours a day, seven days a week. They offer an atmosphere that’s as comforting as their food. COVID-19 ...

5 August 2020 at 08 : 59 AM

Unemployment Levels Explode, But Labor Shortage Remains

Posted by estiator in HOME PAGE 0

STAFFING By CONSTANTINE N. KOLITSAS You’d think that the economic meltdown associated with the COVID-19 pandemic would send waves of job seekers back to the restaurants, ending the labor shortage that the industry has experienced over the past several years. But so far, this has not happened. Walk into many of the restaurants that are ...

5 August 2020 at 08 : 27 AM

Promotion in a Pandemic

Posted by estiator in HOME PAGE 0

PROMOTION IN A PANDEMIC For restaurant PR veteran Steven Hall, it’s all about standing out, staying current, and embracing change. BY MICHAEL KAMINER How can you promote dining out when restaurants can’t even open for dine-in business? That’s the dilemma facing firms like Hall PR, a 25-year-old public relations and marketing agency ...

5 August 2020 at 08 : 09 AM

Ελληνικά Προιόντα

Posted by estiator in GREEK PRODUCTS , HOME PAGE 0

ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΕΤΑΙΡEΙΑ ΠΑΣΙΟΠΟΥΛΟΣ Η ΕΤΑΙΡEΙΑ δραστηριοποιείται στο χονδρικό και το λιανικό εμπόριο. Από το 2011 εμπορεύεται αυγοτάραχο και άλλα επιλεγμένα παραδοσιακά προϊόντα ...

5 August 2020 at 08 : 41 AM

Γεύσεις Ελλάδας

Posted by estiator in HOME PAGE 0

Εστιατόριο Χύτρα HYTRA (Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών) Λεωφ. Συγγρού 107-109, Νέος Κόσμος Τηλ.: 001130 - 2177071118, www.hytra.gr Της Τζίνας Καλλίτση TO ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΧΥΤΡΑ βρίσκεται σ’ ένα από τα πιο κεντρικά ...

8 July 2020 at 07 : 30 AM

Service in a New Era

Posted by estiator in HOME PAGE 0

SERVICE 101 By CONSTANTINE KOLITSAS For decades, the restaurant industry has measured, pondered, studied, and analyzed its service model, continually working to anticipate the needs of guests, and contemplating social trends, customer expectations, and evolving norms. And just when we think we’ve got a good handle on it, along comes a global ...

8 July 2020 at 07 : 05 AM

Restaurant Spotlight

Posted by estiator in HOME PAGE 0

Nerai 55 E 54th St., New York, NY nerainyc.com By MICHAEL KAMINER What happens when a Greek restaurateur, an Italian-cooking chef, and a sushi maker move in under one roof? It sounds like a Food Network reality show. In fact, this unusual arrangement is happening in Midtown Manhattan. And it’s an ingenious example of how ...