FANTIS FOODS: H Καλοταξιδεμένη Υπεραιωνόβια
Posted by estiator at 14 December, at 15 : 55 PM Print
Της Ελένης Μαυριά
H εταιρία “Fantis Foods’ είναι μία από τις παλαιότερες, μακροβιότερες και μεγαλύτερες εταιρείες παρασκευής-παραγωγής, εισαγωγής και διανομής ελληνικών και μεσογειακών ποιοτικών τροφίμων και άλλων προϊόντων. Παράλληλα, η “Fantis Foods” αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς ελληνικών κρασιών και μπύρας. Η εταιρία ιδρύθηκε το 1915 από τον Αργύριο Φάντη που υπήρξε ένας από τους μεγαλύτερους ευεργέτες της κοινότητας του Καθεδρικού Ναού των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης στο Μπρούκλιν και γι’ αυτό το όνομα του Ημερήσιου Σχολείου φέρει το όνομά του. Αρχικά είχε την έδρα της στην περιοχή Τραιμπέκα, στο Μανχάταν, ενώ τις τελευταίες δεκαετίες εδρεύει στη διεύθυνση 60 Triangle Blvd Carlstadt, NJ. Διατηρεί επίσης τα δικά της βασικά κέντρα διανομής στο Σικάγο, (Ιλινόις), στη Φλόριδα και στην Καλιφόρνια, εν είδει θυγατρικών εταιρειών. Η επιχειρηματικότητα της “Fantis Foods” επεκτείνεται και στον Καναδά, Μόντρεαλ και Τορόντο.
H ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ
Στο ιστορικό φωτογραφικό αρχείο τoυ ιστότοπου της εισαγωγικής αρχικά εταιρείας ελληνικών τροφίμων «Fantis», με τον ιδρυτή της, τον Αργύριο Φάντη, εικονιζόμενο στην όρθια πατροπαράδοτη στάση μετά της συζύγου του, το καράβι που μεταφέρει προϊόντα της και τιμολόγια σε γλώσσα αρχαϊζουσα είναι αρκετά να δείξουν τι σημαίνει ενός αιώνα ελληνικό εμπόριο τροφίμων στην Αμερική. Από τις αρχές του αιώνα, όταν ακόμη οι Έλληνες μετανάστες ήξεραν μόνον ένα τυρί κι αυτό το έλεγαν… τυρί, ως σήμερα που όχι μόνον οι Ελληνοαμερικανοί τρίτης και τέταρτης γενιάς γνωρίζουν τα πάντα γύρω από τα τυριά της Ελλάδας αλλά και οι Αμερικανοί και οι άλλων εθνικοτήτων Αμερικανοί έχουν στη διάθεσή τους και μάλιστα προτιμούν τα προϊόντα που φέρνουν το κόκκινο όνομα της “Fantis Foods”!. Από το γειτονικό σούπερ μάρκετ μέχρι τους …”γίγαντες” σούπερ μάρκετς, αυτά που φαίνονται κι αυτά που υπάρχουν και φαίνονται μόνον μέσα από το διαδίκτυο μπορεί κανείς να βρει όλα τα προϊόντα σχεδόν της “Fantis Foods”, να τα προμηθευθεί απ’ ευθείας ή να τα παραγγείλει και να τα παραλάβει ώσπου να πεις κύμινο… που πρέπει να το εισάγει και αυτό!!!
Η “Μεγάλη Μητέρα” εταιρία “Fantis Foods” έχει καταταγεί στην κατηγορία των εταιρειών υπηρεσιών πακετοποίησης. Επιχειρηματικές πηγές αναφέρουν ότι τα ετήσια έσοδά της ανέρχονται στα $6,224,824 και το προσωπικό της αποτελείται από 35 άτομα. Από το 1990 η “Fantis Foods” οργανώθηκε και στη Φλόριδα, στο Πήτερσμπουργκ. Εδώ κατατάσσεται στις εταιρίες τυριών με έσοδα $1,246,764.00 ετησίως και απασχόληση 5 ατόμων. Επικεφαλής είναι ο κ. Γεώργιος Μακρής. Η έδρα της εταιρείας στην Καλιφόρνια είναι στο Σάντα Φε Σπρινγκς της περιφέρειας του Λος Άντζελες. ‘Έχει χαρακτηριστεί μικρή επιχείρηση στην κατηγορία των διαφημιστικών εταιρειών με έσοδα 1- 2,5 εκατομμύρια δολάρια κατ’ έτος.
Στο Μοντρεάλ η εταιρία κατατάσσεται στις Εταιρίες Τροφίμων Χονδρικής (Fantis Foods Of Canada Ltd -Les Aliments Fantis). Στον ιστότοπο της εταιρείας υπάρχει αναρτημένο ένα 23σέλιδο τεύχος – κατάλογος όλων των προϊόντων της ίδιας της “Fantis Foods” και όλων αυτών που εισάγει από την Ελλάδα μεταξύ των οποίων τα κρασιά και τη μπύρα. Παρουσιάζονται τουλάχιστον 14 διαφορετικές επωνυμίες (brands) ενώ ως επωνυμία έχει καθιερωθεί και η ίδια Fantis αρχής γενομένης με τη φέτα της. ΤΟ… ΤΑΞΙΔΙ ΤΗΣ FANTIS FOODSΙ
Στο… ταξίδι αυτό της “Fantis Foods” από τον αιώνα του Εllis Island, στον αιώνα τoυ διαδικτύου και της … Amazon εκτός από το ήθος, σημαντικό ρόλο έπαιξε και το οργανωτικό σκέλος καθώς και οι τεχνικές προώθησης των προϊόντων της Εταιρίας. ‘Έτσι, μεγάλη βαρύτητα δόθηκε στον τρόπο διανομής των τροφίμων, κατ’ αρχήν στην Νέα Υόρκη, στις γειτονικές Πολιτείες κι αργότερα σε άλλες με … ουρανίσκο για “ethnic foods”, αρχές δεκαετίας του 1980. «Το δίκτυο διανομής μας, τόνισε ο κ. Μακρής, «είναι ασυναγώνιστο γιατί διαθέτουμε τα δικά μας φορτηγά. Έχουμε καθιερωθεί στην αγορά ως η πιο γρήγορη, οι πιο οικονομική κι η πιο επαρκής εταιρία διανομής ελληνικών τροφίμων».
Kαι ναι μεν η παράδοση και η ιστορία σημαία στην προβολή της εταιρίας, ενώ το δίκτυο διανομής της μια μικρή… Αmazon, η παρακολούθηση ωστόσο, της αγοράς σημαντική προτεραιότητα και εν εγρηγόρσει! Η “Fantis Foods”, μέσα στα πράγματα της… παγκοσμιοποίησης ελληνικών παραδοσιακών τροφίμων και προϊόντων, όπως το λάδι, η φέτα, το γιαούρτι και διάφορα βότανα τα οποία συγκαταλέγονται σήμερα στα λεγόμενα “super foods”, καθώς και δυναμική στην κούρσα της ισχυρής ανταγωνιστικότητας, συμμετέχει στους σύγχρονους θεσμούς προώθησης και προβολής του ονόματός της και της ιστορίας της, μεταξύ των οποίων οι Εκθέσεις Τροφίμων.
Πλέον πρόσφατη συμμετοχή της “Fantis Foods” στην 65η Διεθνή Έκθεση SUMMER FANCY FOOD SHOW. Πρόκειται για την ετήσια επαγγελματική έκθεση τροφίμων που διοργανώθηκε και το 2019, στη Νέα Υόρκη, από τις 23 έως 25 Ιουνίου και στον Εκθεσιακό χώρο του Jacob Javits. Η έκθεση διοργανώνεται από τον σύνδεσμο «SPECIALTY FOOD ASSOCIATION», στον οποίο συμμετέχουν πάνω από 3.000 μέλη, μεταξύ των οποίων και η “Fantis Foods”.
Η παρουσία εδώ της “Fantis Foods” με το φιλόξενο προσωπικό της και τους αδελφούς Μακρή επικεφαλής, φαίνεται να φέρνει στοιχεία από εκείνες τις πρώτες μαυρόασπρες φωτογραφίες του 1915… Και το ταξίδι συνεχίζεται!!!
ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Στα προϊόντα της περιλαμβάνονται: μεγάλη ποικιλία ελιάς, χύμα και βάζα, διαφόρων βαθμών και μεγεθών λαδιού, ως παραγωγός δικής της φέτας, διάθεση μεγάλης ποικιλίας μεγέθους πλαστικών πακέτων, πολλά ελληνικά τυριά μεταξύ των οποίων φέτα, μανούρι, κεφαλογραβιέρα, κασέρι, χαλούμι κ.α. Ακόμη κονσερβοποιημένα προϊόντα και προϊόντα σε βάζα όπως μαρμελάδες, παραδοσιακά γλυκά κουταλιού, ζαχαρώδη, μπισκότα, ζυμαρικά, παξιμάδια, παραδοσιακά προϊόντα όπως τραχανάς και χυλοπίτες, ψητές πιπεριές, ντολμάδες, κάπαρη, ορεκτικά, “spreads”, τζατζίκι, ζύμη και φύλλο πίτας, κατεψυγμένα προϊόντα λαχανικών, μεγάλη γκάμα κατεψυγμένης πίτας (σπανακόπιτα και τυρόπιτα) και γλυκισμάτων, μέλι, χαλβάς, βότανα και μπαχαρικά, καφές, τσάι, και εμφιαλωμένο νερό, ξύδι, όσπρια, αποξηραμένα φρούτα, λιαστή τομάτα, ταραμάς και ταραμοσαλάτα, γύρος και πίτα για σουβλάκι. Εισάγει επίσης και προϊόντα καθαρισμού σώματος και ομορφιάς. Από τις επώνυμες ελληνικές εταιρίες προϊόντα των οποίων εισάγει αναφέρονται μεταξύ άλλων οι: “3 ΑΛΦΑ”, “ΜΥΘΟΛΟΓΙΑ/ MYTHOLOGY’’, “ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ”, “ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ”, “ΩΝΑΣΗΣ” ‘ΚΑΛΑΣ”, “ELITE”, “MONASTIRI”, “MORFAT”, “PAPOUTSANIS”, “ZERO PLUS”. Εισάγει επίσης το πασίγνωστο εμφιαλωμένο νερό “ΖΑΓΟΡΙ”.
ΚΡΑΣΙΑ – ΜΠΥΡΕΣ
Στα κρασιά περιλαμβάνονται τα: “Τσάνταλης”, “Χατζημιχάλης”, “Νίκος Λαζαρίδης”, “Μαλαματίνα” ενώ από τις ελληνικές μπύρες είναι οι: “Αris Greek Beer” και “Mythology”. Διάφορα από τα κρασιά έχουν βραβευτεί.
ΤΥΡΙΑ – ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
Τα τυριά της έφτασαν σε φιναλίστ βράβευσης σε περιοδικά όπως τα «Wine and Spirits», «Food and Wine», «Wine Enthusiast» κ.ά., καθώς και παρουσιάσεις τους σε τηλεοπτικές σειρές μαγειρικής από επώνυμους σεφ, σαν τον εκλιπόντα Anthony Bourdain. Από τα τελευταία γαλακτοκομικά προϊόντα της ‘’Fantis Foods” στην αμερικανική αγορά σημαντική θέση παίρνει και το δικό της ελληνικό γιαούρτι Greek yogurt . H παρουσία της στην αγορά του γιαουρτιού στην Αμερική ήταν ένα από τα σχέδιά της στόχοι και το κατάφερε. Όχι μόνον για τη γαλακτοκομική της σειρά και την ανταγωνιστικότητα αλλά και για τη συνεισφορά της σε αυτό που λέγεται ότι το ελληνικό γιαούρτι άλλαξε το διατροφικό στάνταρντ των Αμερικανών προς την κατεύθυνση της μεσογειακής διατροφής που τόσα πολλά έχει να προσφέρει στον παράγοντα υγιεινή διατροφή υγεία.
Η ‘Fantis Foods”, κατά την παράδοση του ιδρυτή της Αργυρίου Φάντη, που όπως προαναφέρθηκε συνδέθηκε το όνομά του με την Ελληνική Παιδεία στη Νέα Υόρκη, από την πρώτη ήδη γενιά των Ελληνοαμερικανών και πριν από αυτή με τους πρώτους Έλληνες μετανάστες, πριν οργανωθούν ως Ομογένεια, βασίζει την “κουλτούρα” της επαγγελματικής συνείδησής της στο ήθος και το σεβασμό, τόσο της ίδιας της οικογένειας, όσο και όλου του πλέγματος της επιχειρηματικότητάς της διαχρονικά.
Από την ίδρυσή της, η αναγνώριση της εταιρίας επεδίωξε την άριστη ποιότητα των προϊόντων της όπως και την άριστη ποιότητα των πρώτων υλών και υλικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παραγωγή τους. Επίσης, στο Ιστορικό της Εταιρίας, είναι φανερή η ικανοποίηση για τις επιλογές που έκανε διαχρονικά ως προς αυτή την κατεύθυνση. Τεχνικά, η ποιότητά των προϊόντων, ιδιαίτερα των τροφίμων ανταποκρίνεται με… θρησκευτική ευλάβεια στα αυστηρά μέτρα και σταθμά ελέγχου ποιότητας σε όλη την κλίμακα παραγωγής. Η ίδια η εταιρία ακολουθώντας τη στροφή της τροφικής βιομηχανίας και στην βιολογική παραγωγή, χρησιμοποιεί όπου απαιτείται παραδοσιακή και “organic” διαδικασία.
Η εταιρία μας, είχε ‘πει ο κ. Μακρής με καμάρι, έχει δεύτερο όνομα μόνο τα καλά ελληνικά προϊόντα, τα…“Fantis Foods”. Στην αφήγηση της ιστορίας και στην προβολή της η εταιρία παρουσιάζει το πρώτο της τιμολόγιο που εκδόθηκε από τον παππού του κ. Μακρή, τον κ. Αργύρη Φάντη, το 1911. Στις αρχές του 1900, στην Ελλάδα, η οικογένεια, οι γονείς με τα οκτώ τους παιδιά, είχαν το δικό τους τυροκομείο στους Αγίους Σαράντα. Τα δυο κορίτσια πήγαν στην Κέρκυρα και την Κεφαλονιά κι από τα αγόρια εκτός από αυτούς που παρέμειναν στον τόπο τους ο ένας πήγε στην Ιταλία όπου ασχολήθηκε με την τομάτα, κι ο άλλος στον Πειραιά. Ο Αργύρης, ο ιδρυτής της «Fantis» ήλθε στη Νέα Υόρκη. Ο γιος του ο Γιώργος, συνέχισε την εταιρία του παππού του. «Συνεχίζουμε την ιστορία της εισαγωγής ποιοτικών ελληνικών προϊόντων», είχε πει με υπευθυνότητα στο λόγο του ο κ. Μακρής. Μια ιστορία, ταξίδι καλών ελληνικών τροφίμων και προϊόντων που συνεχίζεται… ‘The journey goes on” όπως και το μήνυμα στον Κατάλογο της “Fantis Foods.
